大正10年に東京で出版された本によるアイスの簡単な歴史部分の記述 　英国の1980年代のアイスの市販品情況

世界のアイスクリームの歴史 　食用としての氷

イタリアのアイスの歴史 　フランスのアイスの歴史 　イギリスのアイスの歴史

禁酒法時代 アイスクリーム・ソーダーが英国まで普及

米国で最初のアイスクリームの記述 　初めて英語で書かれた料理本 　最初のアイスパーラー 　ジョージワシントンとアイス 　ドリー・マディソンのアイス 　「アイスクリームの父」　ジャクソン 　主婦ナンシーがハンドフリーザーを考案 　「アイスクリーム産業の父」　フッセル 　オーストリアで遠心分離機 　ホーキー・ポーキー 　　ニュージーランド　ホーキーポーキー 　カールフォンリンデ　工業用冷凍庫の開発 　アイスクリーム・サンデーの登場 　アイスクリーム学部を設置する大学が登場 　アイス・サンド・バー 　クラルのアイスクリーム・スコップ    (ディッシャー) 　イタロのコーン 　ハムウェイのコーン 　禁酒法時代と家庭用冷蔵庫の登場 　ソフトクリームの登場 　第二次世界大戦中の米軍のアイス 　アポロ計画　宇宙食のアイスクリームの開発 　アイスクリームのフライの登場

≪アイスメーカー≫ 　ボーデン　レディ・ボーデン 　プレイヤーズ 　ポプシクル　アイスキャンデー 　ドレイヤーズ 　ウエルズ・デイリー 　カーヴェル　ソフトクリーム 　デイリー・クイーン 　バスキン・ロビンス３１ 　ハーゲンダッツ 　スティーブンス 　ベン&ジェリーズ 　ホブソンズ 　デッピンドッツ 　KEMPS 　コールドストーン・クリーマリー

イタリア　パニーニにアイスを挟むのが流行 　イタリア　グロムの１号店が創業 　中国　上海にデイリー・クイーンが進出 　タイ　アイス・フェスタが開催 　英国　生姜アイスが流行 　ネスレとユニリーバの２強グループ時代 　フランス　パリでバラ盛りジェラートが人気

米国　世界で最も高価なアイスクリーム・サンデーが登場 　韓国　飲食店などの衛生検査の結果 　英国　犬用アイスを販売するワゴン車 　メキシコ　ドロレス・ビダルゴという町のアイス 　米国　日系人の経営するモチアイスが密かなブームに 　タイ　ハーゲンダッツで寿司を模したアイスが登場

英国　舐めると、暗闇で発光するアイスクリーム

英国　ロンドンの母乳アイス 　カナダ　DQが巨大アイスケーキでギネス更新 　ドイツ　ルピナスの種子で植物性アイス 　韓国　製造より3年以上のアイスが流通 　英国　水陸両用のアイス販売車 　米国　13年セミ入りアイスが短時間で完売 　米国　ゲイの2人がつくるアイスが人気 　米国　セクシー・アイストラック

イタリア　CMGに日本チーム初挑戦の結果 　世界的にヴァニラが枯渇 　中国など　ネスレが常温でも溶けないアイス 　中国　アイスに20種類以上の添加物 　韓国　ロッテのアイスから、基準値を超える細菌 　米国　分子料理レストランのデザート 　米国　きもち悪いアイスのCMが話題

加賀藩の氷室　将軍家献上の時、江戸庶民への御裾分けも慣例だった 　1908（明治41）年刊『明治事物起源』第十類「飲食」牛乳の始の全原文 　江戸時代の冷や水売りの歴史など 17.04.05

≪ 古墳時代 ≫ 　400年頃　食用氷が文献に初登場 　≪ 奈良時代 ≫ 　645年　牛乳に関する最も古い記述 　701年　大宝律令で搾乳場の制定 　718年　貢蘇の儀が開始 　753年　砂糖の伝来 　756年　種々薬帳に砂糖の記録 　≪ 平安時代 ≫ 　822年　日本霊異記による卵の記述 　927年　延喜式に甘葛が記載 　931年　和名類聚抄に鶏卵の記述 　984年　医心方に乳の効能の記述 　1000年 枕草子に削り氷の記述

≪ 鎌倉時代 ≫ 　1367年 新札往来に砂糖饅頭の記述 　≪ 江戸時代 ≫ 　1596年 宣教師が長崎に牛乳を飲ませる 　1610年 薩摩に黒砂糖の製造方法 　1623年 琉球でも黒砂糖の製造が始まる 　1643年 料理物語に卵の料理法 　1727年 千葉で乳牛の飼育 　1860年 渡米日記にあいすくりんの記述

明治21年出版本のアイスクリームの作り方 　大正10年の乳製品の専門家が書いた本　アイスの分類解説と各レシピなど 　大正3年出版、大阪での露店「氷みづ屋」「普通アイスクリーム屋」の開業の仕方指南 　　アイスクリームは高等と普通があった 　大正時代の家庭向け料理本　アイスクリームとシャリベツ・アイスのレシピと造り方 　明治44年出版、東京年中行事の「氷、甘酒、心太、白玉、アイスクリーム」の記述原文 　宮中晩餐会の定番デザート 　　「富士山アイス」　大正天皇の即位の大礼～現在まで約100年。

≪ 明治時代 ≫ 　1868年 9月に東京へ遷都 士族・華族が牛乳屋を経営 　1869年 横浜に日本初のアイスクリーム店 　1871年 新聞により飲乳の習慣が広まる 　1876年 東京のパーラーにアイスが普及 　1879年 北海道に甜菜糖工場を建設 　1883年 氷商がかき氷機の特許を申請 　1895年 台湾に砂糖の近代工場建設 　1902年 資生堂パーラー 　1904年 北海道でチーズの製造

≪ 大正時代 ≫ 　大手乳業メーカーの設立 森永・明治・グリコ・雪印 　1914年 ミツワ石鹸がヨーグルトの製造販売 　1919年 北海道 小樽美園アイスクリーム 　1920年 アイスクリームの工業生産始まる 　≪ 昭和時代　～太平洋戦争中 ≫ 　1928年 警視庁が牛乳の殺菌を義務化 　1941年 太平洋戦争でアイスの製造中止 　1944年　砂糖不足

1950年代後半～60年代頃　銭湯に牛乳が置かれて大ヒット 　1945年　大阪なんば名物北極のアイスキャンデー

1950年 アイスまんじゅうの登場 　1951年 東京 米国の独立記念カーニバルで 　　ソフトクリーム初披露 　1952年 雪印　ミルクアイスバー 　1953年 雪印　カップアイス　バニラブルー 　1953年 日世 コーンとソフトクリームの製造を開始 　1954年 大阪の蓬莱がアイスキャンデー販売 　1955年 牛乳を飲むことが習慣化する 　1958年 世界初の抹茶ソフトクリームは和歌山市発祥 　1962年 グリコ　ジャイアントコーンの発売 　1962年 暮らしの手帖　 　　10円アイスは大丈夫か? の特集記事 　1964年 学校給食が脱脂粉乳から牛乳へ 　  アイスクリームの日が制定される 　1966年 日本アイスクリーム協会が設立

1968年 鹿児島 南国白くまアイス 　1968年 ハウスがシャービック発売 　1970年 大阪万博でソフトクリームが日本全国 　1971年 明治乳業レディーボーデンの国内生産 　1971年 明治日本初のプレーンなヨーグルト 　1974年 米国サーティーワンが日本初出店 　1976年 沖縄ブルーシールが販売を開始 　1976年 米国デイリー・クイーンが日本初出店 　1980年　ロッテが「雪見だいふく」の前身のアイス発売 　1981年 赤城乳業がガリガリくんを発売 　1984年 米国ハーゲンダッツが日本初出店 　1985年 米国ホブソンズが東京に日本初出店 　日本アイスデータ 　　日本のアイス類の販売額や販売シェアなど

1989年 当店 手づくりアイスの店　マルコポーロ開店 　1990年 アイスの輸入自由化 　　ニュージーランド　ティップトップ 　1994年 アイスの売上高がピークに 　2001年 ベルギーのピエール マルコリーニ 　2002年 犬用アイス　レガロ 　2002年 イタリアのバビ 　2003年 グリコ　カロリーコントロール 　2003年 ナムコ　ナンジャタウンにアイスのフードパーク 　2004年 大阪でアイス博覧会 　2004年 ベルギーのデル レイ 　2004年 当店、世界一濃厚なザーネアイスの発売 　2005年 米国　コールドストーン 　2006年 大阪にマーベラス 　2007年 ベルギーのゴディバ 　2007年 岐阜の醤油醸造所がアイス専用醤油 　2007年 イタリアのクレマモーレ 　2007年 フランスのデリッツエフォリエ 　2008年 米国のゴールデン スプーン 　2008年 ハーゲンダッツのヘンリースプーン シリーズ 　2008年 経産省がアイス作りの裏ワザが危険と警告 　2008年 明治が地区限定の和風高級アイス 　乳製品の濃厚の意味 　昔の牛乳が美味しかったと感じる錯覚の理由

2008年 北海道　雪印パーラーでストーンアイス 　2009年 栃木　とちおとめジェラートが人気 　2009年 東京　オレンターノ イル ジェラート 　2009年 イタリアのグロム 　2009年 石川　溶けにくいソフトクリーム 　2009年 米国のヨーグルトランド 　2010年 ハーゲンダッツのスペシャル・リザーブ 　2010年 東京でミドリ虫入り ソフトクリーム 　2010年 鎌倉に豪州のコペンハーゲン初出店 　2008～2010年 地域別アイスの購入金額ランキング 　 オーストラリアの2008年のアイスデータ 　2011年 北海道の雪印パーラーのアイスタワー 　2011年 雪印ブランドがロッテブランドへ 　　ロッテ　(日本) 　2011年 東京 できたてシェラート店 リタティーノ 　2011年 グリコのホイップ・アイス 　2011年 埼玉で韓国パッピンスが人気? 　　韓国系アイス　ロッシマンゴー、アイスベリー、杖アイス 　2011年 ハーゲンダッツとロッテが共同でアイス自販機 　2011年 赤城乳業　不二家のミルキーアイス 　2011年 沖縄の塩パインアイス

2019年、当店 マルコポーロが日本初かも? デンマークの乳製品を使ったアイスを発売 　2017年、当店 マルコポーロが日本初のナッツのザーネアイスを発売 　2013年、日世がラングドシャコーンと濃厚ソフトクリームの 「クレミア」発売 　2016年、スペインのラオラオが梅田に日本初出店

≪2012年≫ 　サーティーワン　ひな祭り用アイス 　赤城乳業　アイスクリーム意識調査 　ベン&ジェリーズ 日本は初上陸 　アル ロ イック　日本初上陸 　レムソンズ オープン 　ハワイの人気プラッペ店 期間限定出店 　なぜ　牛乳はビンで飲むと美味しいのか 　セブン-イレブンとコールドストーン業務提携 　市販アイスNo.1決定戦 　≪2013年≫ 　東京　人気フレンチ店で「土のアイス」 　九州の給食のアイスが全国発売 　森永MOWの発売10周年記念アイス 　をネット販売 　NYのアイスブランド『popbar』が 　日本初上陸！ 　マーベラス・アイス倒産 　ハーゲンダッツの店舗が日本完全消滅 　冬季のアイスクリームに関する調査

≪2014年≫ 　ハーゲンダッツが野菜味アイス発売 　関西人はミントのアイスを好まない傾向にある 　2014年のアイス専門店の現状は? 　≪2014年≫ 　ハーゲンダッツがオリジナルの餅アイス発売