手づくり アイスの店 マルコポーロ
Original Ice Machine
 大阪府 羽曳野市伊賀5丁目9-6

 Tel  072-953-4321

Mail marcoice4321@yahoo.co.jp
このページの最終更新日:   14.10.01
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・・お知らせ・・
 冬季ご来店サービス 期間未定

  お持ち帰り用 フタ付Sカップ 5コ以上 お買い上げの場合に限り、おまけアイス1コ プレゼント

  その場合、メンバーズカードのスタンプは5コ分は付きません。
  例> お持ち帰り用 8コお買い上げの場合なら、おまけアイス+スタンプ3コになります。

  定番メニューが増えたため、登場回数が少ないアイス、変わりダネアイスなどを おまけアイスで
  お楽しみ頂く予定です。

  アイスは無くなりしだい、別のおまけアイスに変わる予定です。 



  大阪府に緊急事態宣言が出されました。期間 1/14~3/7

   

  大阪府の営業時間 時短要請に合わせ

  営業時間は 12:00~20:00 となっています ほぼ年中無休です。

  当店のエアコンは換気機能を備えておりますが、
  店内でのご飲食は会話を出来るだけ控えるようにお願い申し上げます

  当店のメールアドレスが下記のものに変更になりました。
  Mail marcoice4321@yahoo.co.jp

  アイスの基礎知識


  【撮影マナーに関するお願い】

  ご購入されたアイスの撮影はOKですが、店内を撮影してSNSにアップする行為は盗撮と同様と
  みなされますので、ご注意ください。
  店員または他のお客様を特定する画像および、メニュー&POP内容が読める画像などを勝手に
  SNSおよびネットサイトにアップする事は違法となります。
   (ただし、当サイトで公開している情報内容の範囲内は対象外となりますが)
  肖像権および店内機密の侵害と判断したものを見つけた場合、損害賠償請求などの法的手段を
  取ることも検討しますので、常識範囲内の撮影を心掛けてください。


ザーネアイス
(ドイツ規格の「生クリームのアイス」)


シャーベット (ソルベ)

ガナッシュ
(高級な生チョコの極上アイス)


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ザーネアイス& ガナッシュ アイスミスト など 本日アイス Line up 発売中 アイスの詳細 1 発売中 アイスの詳細 2 Shop INDEX
 

  Page Contents



  一般的な全自動アイスマシーン (バッチ フリーザー)           当店のオリジナル・アイスマシーン

  アイス関連マシーン 昔のかき氷機&ハンドフリーザーなど。      動物とアイスクリーム 


  冷凍庫から出したアイスは、スプーンが刺さるくらいになった頃が食べごろ。  味と食の雑学 味の基本

   カチカチに凍った状態では、温度が低すぎて甘さなど本来の風味を感じられません。 甘さの感覚は温度で大きく変化します。
   ジェラート店などで販売している-15~18℃前後が適温。

   

《 Media 》

2011年6月23日 放送
【 朝日放送 おはようコール 】



2011年6月19日 放送
【 読売TV ほんわかテレビ 】



2011年3月 選定リンク
【 ヤフー・ジオシティーズ 】



2010年8月 放送
【J:COM: わが街ネットワーク 】



2010年8月 放送
【 関西TV よ~いドン 】



2009年7月 リンク
【 YAHOO! 経済ニュース 】



2009年7月 放送
【 関西TV プチっとく 】



2009年2月 発売
【 KANSAI 1週間 】



2008年4月 発売
【 City Paradis 】



1996年8月 発刊
【 子育て情報本 】



 一般的な全自動アイスマシーン Gelatiera
  イタリア製の2大メーカーの一つ。

 当店所有の全自動マシーン。

 全自動は、機械まかせなので楽です。
 グラニタなども簡単に作れます。便利です。

 写真はフタを開けた状態。中の3枚の撹拌羽が回り、
 筒の内側から冷却するシステム。
 左のフタの下の穴からできたアイスが出てくるよ。
 上に乗っているのは、パステライザー(殺菌機)です。

 
 
 マルコポーロ オリジナル 手動式アイスマシーン
  クイックメーカー MP-1001

 当店オリジナルの完全手動式のアイスクリーム
 製造機です。

 アイスクリームは冷やしながら撹拌して作らなければ、
 なりません。全自動の場合は、撹拌羽が回り続けるので、
 アイス中に大量の空気を含みます。
 -30℃で下から冷やします。
 当店のは、ヘラで混ぜながら作るので、空気の含有率が
 非常に少ない素材が濃厚なアイスが作れます。

  実用新案登録願 実願昭6012513号 ・飲料調整装置

  ※ この機械の製造・販売は、かなり以前に終了しております。


 フランボワーズ (木イチゴ) シャーベット このように、完全手づくり。
 
 
 


当店オリジナルの ディピング・ケース (製造終了品)↑ 
 
 創業時 堺市の店舗内にて 1988年 大阪国際見本市 7号館7007号に出展の際に制作したビデオより




 
 【アイス関連マシーン】

  1887年(明治20年)氷商の村上半三郎が、かき氷機の特許を申請。 
  昭和初期になって、氷削機が日本中に普及し、かき氷が身近になりました。
昔のかき氷機    昔のかき氷機 (昭和初期頃?) 現在の手動かき氷機
米国の昔のエスプレッソ機
フローズン・マルガリータ機



1971年に米国で製造され
 たフローズン・マルガリータ
 専用?の機械。    
               →
 ソフトクリーム・マシーンの
 技術を応用して作ったとか。



米国の昔のハンドフリーザー。 外側に、塩を加えた氷を入れます。
 自動回転式 のハンドフリーザー






昔のイタリア        昔のアメリカ


現在の主流のバッチフリーザー/ 業務用ソフトクリーム機


  2005年11月 福岡県のロボット製造などの工作機械
  メーカー ㈱ 安川電機が作ったソフトクリーム製造
   (盛付け)ロボット「やすかわくん」 右端の写真 →
  オリジナルソングなどユーチューブに動画がある
  ようです。

 



現在の電動式家庭用 アイスクリ―マーたち
業務用小型卓上フリーザー

  業務用のバッチフリーザー


ソフトクリーム・ロボット
初期1936年のソフトクリ―ム機   現在の家庭用ソフトクリ―ム機




 
 アイスを食べる動物たち





  

  



  

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おはようコール
朝日放送 2011.06.23
ほんわかテレビ
読売TV 2011.06.19
プチっとく !
関西TV 2009.07.01
よーいドン !
関西TV
 2010.08.05
KANSAI 1週間 259号
2009.02.17発売
Link Free http://marco4321ice.web.fc2.com/ 
OSAKA HABIKINO IGA 5-9-6  MARCO POLO 取り扱い商品 : アイスクリーム / シャーベット / ザーネアイス / 生チョコアイス / スイートポテト / コーヒーなど
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